Falafel-kalorier: Ernæringsinformasjon og hvorfor det kan være usunt

Her er alt du bør vite om falafel. Finn ut sannheten om kalorier, karbohydrater og næringsinnhold for det.

Martin Rettenberger / Shutterstock.com

Har du noen gang prøvd falafel? Hvis svaret ditt er ja, vet du at det er helt deilig. Og hva venter du på for de som ikke har prøvd falafel? Falafel er et perfekt valg ikke bare for fans av gatemat, men også for alle vegetarianere. Folk har hatt glede av falafel i århundrer som det dukket opp lenge før kjente hamburgere og pizza.

Falafel har vært kjent som Israels nasjonale rett, men hva er det og hvordan lager man det? Enkelt sagt, falafel er et måltid fra Midtøsten laget av blandede kikerter med tilsetning av forskjellige urter og krydder. Blandingen kommer i form av kuler, stekt eller bakt. Du kan spise falafel på egen hånd, men den kan deles ut med pitabrød, hummus eller salat . Resultatet er alltid fantastisk!

Dmitry Ivanov / Shutterstock.com

Som du allerede vet, inneholder falafel kikerter, som er fullpakket med fiber og andre næringsstoffer, men hva med falafelkalorier? Er falafel sunn?

Falafel kalorier

Når det gjelder falafelkalorier, avhenger alt av porsjonsstørrelse. La oss for eksempel se på falafelkuler (3 baller) fra T-bane . Her er hva du trenger å vite om det, ifølge Fitbit .

Kalorier: 220

Fett: 3,5 g

Protein: 12g

Karbohydrater: 39g

Fiber: 11g

Natrium: 590 mg

Tilbyr falafel et næringsrikt måltid? Bedøm selv fordi det også avhenger av dine helsemål.

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av atyabtabkha (@atyabtabkha) 19. januar 2020 klokken 15:01 PST

Er falafel sunn?

Har falafel rykte på seg for å være sunn? Er det passende når du prøver å opprettholde en sunn livsstil? Dessverre, svaret er komplisert da det ikke er dårlig eller god mat. Det avhenger av hvor mye av falafel du skal spise og hvordan du foretrekker å lage det.

Uansett er falafel en fantastisk måte å innlemme flere planter i kostholdet ditt. Og et plantebasert kosthold er veldig gunstig for helsen din.

Falafel er full av protein og fiber fra kikerter. I tillegg, kikerter inneholder folat, jern, fosfor, magnesium og B-vitaminer. Urter og krydder i falafel er også nyttige. Kummin, kardemomme og koriander inneholder antioksidanter som kan bekjempe mange sykdommer.

Generelt er falafel en veldig tilfredsstillende mat som kan hjelpe deg å gå gjennom dagen. Det hjelper å holde blodsukkernivået under kontroll og forhindre sukkerbehov.

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Digters (@digters_) 20. januar 2020 kl 05:05 PST

Selv den sunneste maten kan imidlertid være usunn, og falafel er ikke noe unntak. I de fleste tilfeller stekes falafel i olje, og det kan være et problem ettersom oljen øker kaloriinntaket betraktelig. For noen mennesker kan for mye fett i kostholdet være skadelig. Og ikke glem potensielle kreftfremkallende stoffer som kan komme fra oljer av lav kvalitet. Med andre ord, selv om steking ikke overstyrer fordelene, bør du ta det i betraktning. Pluss ikke glem at noen leverandører eller restauranter kan bruke oljer av lav kvalitet og dårlige ingredienser.

Et annet problem er natriuminnhold. En pita med falafel kan inneholde opptil 1500 milligram natrium (anbefalt grense er rundt 2300 milligram). Når vi snakker om en pita med ekstra sauser, kan det være enda mer du trenger.

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Rays boks (@raysfoodbox) 20. januar 2020 klokken 04.50 PST

Og sist men ikke minst: falafelkalorier. Det er viktig å huske hvor kaloriene kommer fra, er mye viktigere enn tallet. Når vi snakker om falafels, kommer de fleste kaloriene fra fett. Selv om de fleste av disse fettene er sunne og umettede, bør du være forsiktig hvis du vil gå ned i vekt.

Hvordan gjøre din falafel sunnere

For de fleste er falafel en slags gatemat som vanligvis kommer i en pita, og som et resultat kan det sette ernæringsmålene dine i fare. Det er imidlertid sunnere alternativer hvis du lager falafel hjemme. Du kan velge baking i stedet for å steke. Hvis steking er det som virkelig elsker, kan du velge oljer av høy kvalitet som tåler høy varme. Druefrø- eller avokadooljer kan være et godt valg for å forhindre kreftfremkallende produksjon.

Hvis du spiser falafel i en pita, er det bedre å velge hel hvete, siden den er sunnere. Fullkorn inneholder mye fiber som er gunstig for sunn fordøyelse. Unngå deretter å legge til de syltede grønnsakene, som gir for mye natrium. Velg i stedet for ferske crunchy grønnsaker som gulrøtter og agurk. Hummus er et utmerket tillegg til falafel, da det er fullpakket med plantebasert protein. Hvis mulig, spør om natriuminnhold for å kontrollere natriuminntaket.

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av @ fatvegan209 20. januar 2020 klokka 05:26 PST

Hvis karbohydrater er et problem, har vi også en enkel løsning for å løse dette problemet. Velg så mange greener som mulig, og ikke legg til en pitabrød. Velg hummus eller yoghurtsaus som pålegg, rå grønnsaker er også et flott tillegg til måltidet ditt. Det er mange måter å gjøre falafels sunnere og innlemme dem i kostholdet ditt.

Falafelkuler er ikke så vanskelige å lage hjemme som du kanskje tror, ​​så prøv dem, vi er sikre på at resultatet vil imponere deg.